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Chef Gérant H/F

Il y a 5 heures

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F) , Gérant de cuisine centrale (H/F)
  • Saclas (91)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 6-10 ans
  • Domaines d'expertise : Bistrot / Restaurant - Pension / Auberge , Haccp , Qualité , Restauration , Production Voir plus , Hôtellerie-restauration , Prestation , Processus , Manageur , Cooking Voir moins
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Professionnel, Bac technologique , BEP , Bac+2, type BTS - DUT - DTS
  • Aucun déplacement à prévoir

L'entreprise : Meteojob

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d'innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
- En entreprises et administrations avec la marque Eurest
- Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
- Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
- Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
- En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos établissements atypiques situé à Saclas (91), situé au sein d'un château et de son parc de 11 hectares.
Sur cet établissement, centre de formation et de séminaire de notre client, nous gérons toute l'activité : hôtellerie (3*), séminaires, et restaurant (Buffets : petit déjeuner, midi et soir).
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Saclas (91690) (attention, pas de transport en commun à proximité)
Horaires : Temps complet, en moyenne 5 soirs par mois (jusqu'à 22h)

Description du profil

Rattaché/e à votre Directeur de Site, Responsable de la cuisine, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité.
Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe.
Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires.
Vous participez à l'atteinte des objectifs budgétaires et à la gestion administrative de votre établissement.
Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification...).
Etre Chef Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est aimer les chiffres autant que les courgettes, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager qui sait fédérer une équipe.
Le(s) diplôme(s) attendus :
CAP ou Bac Pro ou BTS Hôtellerie - Restauration
Ce poste est fait pour vous ? Postulez !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 14321059


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